Zutaten:
- 200 g gekochte Kichererbsen (oder 85 g getrocknete Kichererbsen über Nacht eingeweichen, kochen, bis sie weich sind (ca. 45 bis 60 min))
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Tahin
- 2 EL Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gem. Kreuzkümmel (optional)
- 1 Knoblauchzehe, fein zerhackt (optional)
- gem. Paprika
- frische Petersilie, zerhackt
Zubereitung:
- Kicherbsen abspülen und abtropfen lassen
- alle Zutaten, ausser Paprika und Petersilie, in einen Mixer geben und weich pürieren – Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- mit etwas Olivenäl, Paprika und Petersilie garnieren