Avocado-Tatar

Zutaten:

  • 1 1/2 (grüne oder säuerliche) Äpfel
  • Zitronen/Limettensaft
  • 2 Avocados
  • 2 Schalotten
  • 1 EL Ingwer
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Apfelessig
  • 2 EL Balsamico
  • 2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Zucker
  • 1 Chilli
  • (Koriandergrün oder Petersilie)

Zubereitung:

Äpfel, Avocado und Zwiebeln fein würfeln, mit den restlichen Zutaten vermischen, abschmecken, fertig!